粉紅鮭魚

這款酒與 craft sake 最前線的 haccoba 進行了一次全新的挑戰。在蜂蜜酒中，有一種與麥芽一起釀造的風格稱為“Braggot”。這款酒用米麴代替了麥芽，旨在打造 ANTELOPE 和 haccoba 各自認為的“日式 Braggot”。 Braggot 這種風格強調的是“啤酒+蜂蜜酒”的概念。這款“米+蜂蜜”的日式Braggot，使用了米和米麴，而不是麥芽，並用芥末取代了啤酒花，釀造出了這款融合了米和蜂蜜的美酒。這到底是清酒嗎？請享受這個探索的過程。